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Streusel-Mohn-Käsekuchen

Streusel-Mohn-Käsekuchen

Hallo ihr lieben! Das Wochenende ist so langsam in Sicht und das heißt es wird mal wieder dringend Zeit für einen leckeren Kuchen. Ich weiss nicht wie es euch geht, aber ich liebe Streusel-, Mohn- und Käsekuchen. Deswegen habe ich einfach mal alle drei Leckereien zusammengeworfen. Daraus hat sich dann dieser leckere Streusel-Mohn-Käsekuchen ergeben, dieser ist zwar ganz schön mächtig, aber auch mächtig lecker.

Streusel-Mohn-Käsekuchen

Streusel-Mohn-Käsekuchen

Streusel-Mohn-Käsekuchen

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Serves: 12 Cooking Time: 1 Std. 30 Min. + Abkühlen

Ingredients

  • Mohnfüllung
  • 180 g Mohn
  • 90 g Zucker
  • 420 g Milch
  • 60 g Hartweizengrieß
  • 60 g Butter
  • Mürbeteig
  • 150 g kalte Butter
  • 140 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • Quarkfüllung
  • 3 Eier
  • 120 g Butter
  • 55 g Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • 40 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salt
  • 750 g Quark

Instructions

1

Mohnfüllung:

2

Mohn 40 Sek./Stufe 9 mahlen, Zucker, Grieß, Milch, Butter und das Ei hinzugeben und 8 Min/100 Grad/Stufe 3 aufkochen lassen. Dann Umfüllen und Mixtopf spülen.

3

Mürbeteig:

4

Zucker im Topf 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

5

Mehl, Butter, Vanillezucker 20 Sek./Stufe 5 kneten. Teig halbieren und die hälfte der Streusel auf dem Boden einer gefetteten Springform verteilen und festdrücken, restlichen Teig kalt stellen.

6

Den Boden bei 180 C° 15 Min. backen

7

Quarkfüllung:

8

Eier, Butter und Speisestärken 10 Sek./Stufe 5 verrühren und mit dem Spatel wieder nach unten schieben.

9

Zucker, Vanillezucker, Salt und Quark hinzugeben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

10

Zuerst füllen wir auf den Boden die Mohnfüllung und dann die Quarkfüllung. Die restlichen kühlgestellten Streusel verteilen wir nun über die Füllung und backen den Kuchen bei 180 °C ca. 1 Stunde, falls er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

11

Danach lassen wir den Kuchen ca. 2 Stunden auskühlen und geben ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank

Streusel-Mohn-Käsekuchen

Streusel-Mohn-Käsekuchen

Und wie sieht es bei euch aus? Mögt ihr Streusel, Mohn und Käsekuchen genau so gerne?

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